雖然水果含有豐富的營養，
家里人都喜歡吃，可有傳言說，水果雖好，過量(liang)食用反而可能會加速衰(shuai)老。這是真的嗎？
如何吃水果才能更健康呢？
過量食用水果可能會加(jia)速衰老(lao)
雖然人體衰老的過程是不可避免的，但我們可以通過一些方式來對抗衰老，比如科學飲食。有意識地攝入一些具有抗(kang)氧化、抗(kang)衰老(lao)功效的食物，比(bi)如新鮮的水果(guo)。新鮮的水果中含有(you)豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老(lao)的(de)明?星(xing)??營養素，能保持人體組(zu)織(zhi)或器官外層組(zu)織(zhi)的(de)健康；而維(wei)生(sheng)素C和(he)維(wei)生(sheng)素E可延緩細胞因(yin)氧(yang)化(hua)所產生(sheng)的(de)老(lao)化(hua)。此(ci)外，水(shui)果普(pu)遍含有膳(shan)食纖維，具(ju)有促進胃(wei)腸(chang)蠕動和代(dai)謝廢物排出、防(fang)便秘的(de)功效。因此，適(shi)當吃水果(guo)對于保持機體健康(kang)、防衰老(lao)是(shi)有好處(chu)的(de)。但(dan)如果(guo)水果(guo)吃得(de)太多，可能會(hui)讓(rang)人(ren)老(lao)得(de)更快。首先，如(ru)果只吃水果，其他食物吃得少(shao)，會缺乏蛋白質和脂肪(fang)酸。這樣的(de)人，往往不耐餓，常有強烈的(de)饑(ji)餓感，進而進食(shi)更多，導致越吃(chi)越胖。不僅(jin)如此，如果長期這樣吃，容(rong)易(yi)(yi)出現必(bi)需脂(zhi)肪酸和脂(zhi)溶性維生素(su)缺乏，使人容(rong)易(yi)(yi)衰老。
其次，無論哪種水果，都含有糖分，超?大量吃水果時，就會給人體帶來相當多的糖分，而水果里的果糖如果攝入過多，會催人老。，長期(qi)超(chao)量(liang)吃(chi)水(shui)果(guo)，營養不均衡(heng)，人體內的蛋(dan)白質、碳水(shui)化合物、脂肪(fang)就(jiu)會失(shi)衡(heng)，免疫力下降(jiang)、記憶力下降(jiang)、貧血、消(xiao)化不良(liang)就(jiu)會接踵而至。
小貼士
對于一般成人來說，每天可吃200g~350g新鮮水果；如果(guo)血糖偏高，在血糖允許(xu)的(de)情況下(xia)，一天的(de)水果(guo)不要超過200g；不(bu)要長期吃(chi)某(mou)一種水果(guo)，而是(shi)應(ying)該(gai)多種水果(guo)交替著吃(chi)；果汁不能代替水果，盡量少喝果汁，因為在制作過程中會損失大量營養成分。蔬菜和水果不能相互替代它們在營養成分和(he)健康效應方面確實有類似(si)之處，但營養價(jia)值(zhi)各(ge)有特點。比如蔬菜的(de)品種遠多(duo)于(yu)(yu)水果(guo)，特別是深色蔬菜的(de)維(wei)(wei)生素、礦物質(zhi)、膳食纖維(wei)(wei)等含量高于(yu)(yu)水果(guo)。同時，水(shui)果中的碳水(shui)化合物(wu)(wu)、有機酸、芳香物(wu)(wu)質(zhi)比(bi)新(xin)鮮蔬(shu)菜多，其營養成分也不受烹調因素的影(ying)響，所以(yi)水(shui)果蔬(shu)菜不能互相替代，推薦(jian)每餐有蔬(shu)菜，每日吃水(shui)果。
挑選水果要注意這幾點
水果是平衡膳食的重要組成部分，每一種類都有不同的優勢，從營養均衡的角度來講，各種水果輪換著吃效果更好。根據甜度和熱量可以分為3大類。
1、很甜，但熱量不高
對于要控制飲食熱量，擔心水果糖分高又喜歡吃甜食的人來說，可以選擇吃起來很甜但總熱量不高的水果。
代表水果：草莓、木瓜、杏
2、很甜，且熱量高
這些水果不但吃起來很甜，含糖量也很高。如果正在******或控制食物攝入總熱量，那么這些水果應該適當少吃。代表(biao)水果：香蕉、鮮棗(zao)、荔枝(zhi)
熟透的櫻桃、菠蘿、葡萄含糖量為10%~14%，柿子、石榴、鮮棗、荔枝、榴蓮、菠蘿蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15%。
3、不甜，但熱量高
石榴和百香果吃起來酸酸的，但含糖量都大于15%，熱量很高，它們富含有機酸，遮蓋了甜味。
代表水果：山楂、人參果、百香果、山竹注意：還有一(yi)部分(fen)水果，脂肪(fang)含量很高，比如牛油果、椰肉，含有10%以(yi)上的(de)脂肪(fang)。
