近年來，隨著網絡(luo)直播和短視頻平臺(tai)的興起，許多普(pu)通人因為(wei)自(zi)身的才(cai)藝(yi)和特色而(er)走紅，成為(wei)了網紅、KOL等(deng)，然而(er)其中，上海恒銘兄弟以南昌拌粉、南昌瓦罐湯精彩“出圈”，風靡上海餐飲市場和線上互聯網，成為(wei)當下“流量(liang)密碼”，實(shi)現以數字化營(ying)銷成功轉型(xing)的典型(xing)代(dai)表(biao)。
說(shuo)起南(nan)昌拌(ban)粉(fen)(fen)，那是(shi)如(ru)數(shu)家珍，一(yi)碗(wan)米粉(fen)(fen)，一(yi)份瓦罐湯，是(shi)大(da)多數(shu)南(nan)昌人的(de)(de)(de)早(zao)餐標配，同樣也是(shi)承(cheng)載(zai)著一(yi)份屬于(yu)城市(shi)的(de)(de)(de)獨(du)特記憶，可以(yi)說(shuo)，江西人的(de)(de)(de)一(yi)天(tian)，是(shi)由一(yi)碗(wan)米粉(fen)(fen)開始的(de)(de)(de)，一(yi)根(gen)根(gen)順滑勁道的(de)(de)(de)米粉(fen)(fen)，繪出了江西老表煙火氤氳的(de)(de)(de)生(sheng)活百(bai)態，蘊藏著江西人樸實堅韌的(de)(de)(de)人生(sheng)哲學，在這(zhe)米粉(fen)(fen)航道里(li)面，上海恒銘兄弟以(yi)傳承(cheng)傳統工藝基礎(chu)上，不斷(duan)創(chuang)新形成獨(du)特的(de)(de)(de)調料配方，以(yi)傳統手工米粉(fen)(fen)為基礎(chu)，開創(chuang)了符合當下年輕人口味的(de)(de)(de)“恒銘兄弟”牌南(nan)昌拌(ban)粉(fen)(fen)。
“南昌拌(ban)粉”是(shi)南昌人心中不(bu)可磨滅的印記
神(shen)十五航天(tian)員們回到地(di)球后的(de)(de)頓飯吃(chi)的(de)(de)是(shi)什(shen)么？來自(zi)江西宜黃的(de)(de)鄧清明(ming)早餐(can)選(xuan)了(le)撫州米(mi)粉(fen)。江西，作為隱藏的(de)(de)米(mi)粉(fen)“大(da)戶”，基本每(mei)個城(cheng)市(shi)都有著自(zi)己(ji)獨(du)特味(wei)道的(de)(de)米(mi)粉(fen)，其中以(yi)省(sheng)會城(cheng)市(shi)南(nan)(nan)昌米(mi)粉(fen)為突出，超過80%的(de)(de)南(nan)(nan)昌人每(mei)天(tian)早餐(can)的(de)(de)選(xuan)擇是(shi)拌粉(fen)+瓦罐湯，味(wei)美價(jia)廉的(de)(de)南(nan)(nan)昌拌粉(fen)，已成為南(nan)(nan)昌的(de)(de)符(fu)號，無人能替代。知道南(nan)(nan)昌拌粉(fen)的(de)(de)人多，吃(chi)得人更多，想學做(zuo)南(nan)(nan)昌拌粉(fen)的(de)(de)人更是(shi)數(shu)不勝數(shu)。
上海恒銘兄弟、江(jiang)西恒銘行(xing)通過直(zhi)播(bo)等方式(shi)進行(xing)數(shu)字化營(ying)銷(xiao)，在直(zhi)播(bo)開(kai)始前，團隊(dui)準(zhun)備(bei)了(le)充足的(de)食材和設備(bei)，在餐廳占(zhan)據(ju)一(yi)(yi)個(ge)位置改(gai)造成一(yi)(yi)個(ge)直(zhi)播(bo)間(jian)，擺(bai)放了(le)多個(ge)攝像(xiang)頭和燈光設備(bei)。為(wei)了(le)吸引粉(fen)(fen)絲(si)的(de)注意力(li)，他們還準(zhun)備(bei)了(le)一(yi)(yi)些(xie)小道具(ju)和美食擺(bai)盤。直(zhi)播(bo)開(kai)始后，首先(xian)介紹了(le)南(nan)(nan)昌拌(ban)粉(fen)(fen)的(de)歷史和特點，向粉(fen)(fen)絲(si)展示了(le)所有(you)的(de)食材，并詳細地(di)講解了(le)如何制(zhi)作南(nan)(nan)昌拌(ban)粉(fen)(fen)，整個(ge)過程(cheng)非(fei)常(chang)生動，粉(fen)(fen)絲(si)可以清(qing)楚地(di)看到每一(yi)(yi)個(ge)步驟，同時還分(fen)享了(le)一(yi)(yi)些(xie)烹飪技(ji)巧和心得，越發吸引更多粉(fen)(fen)絲(si)。
數字化營銷直播，成功帶動南昌(chang)拌(ban)粉(fen)教(jiao)學
隨著移動互聯網(wang)的(de)(de)發展(zhan)和普及，數字化營銷(xiao)越來越成為(wei)團隊獲取粉絲和提(ti)高(gao)品牌知(zhi)名度的(de)(de)重要手段之一。其(qi)中，直播是數字營銷(xiao)的(de)(de)一種(zhong)重要形式，通過直播平(ping)臺，可以直接與(yu)粉絲進行(xing)互動交流(liu)，展(zhan)示(shi)產品和服(fu)務，從而達到佳的(de)(de)宣(xuan)傳(chuan)效(xiao)果(guo)。上海恒(heng)銘兄弟在創新發展(zhan)中展(zhan)現出勃勃生機，在餐飲直播界吸引了大量粉絲，成功塑造了“流(liu)量密(mi)碼”。
上海(hai)恒銘兄弟的(de)數字化營(ying)(ying)銷直播，成功地帶動了南(nan)昌拌粉教學，獲得了很多新學員(yuan)和(he)(he)流量，提高了品牌知名度(du)和(he)(he)銷售額(e)。此外，他們還與粉絲建(jian)立了良好的(de)互動關系(xi)，我們清(qing)晰(xi)的(de)看到(dao)，上海(hai)恒銘兄弟的(de)成功靠的(de)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)運(yun)氣，還有對拌粉的(de)執著和(he)(he)對現代化數字營(ying)(ying)銷的(de)專業，讓其(qi)在(zai)重(zhong)重(zhong)流量面前“殺出重(zhong)圍”，奠定了在(zai)“米粉界”地位。
積極做好(hao)行業表(biao)率和引(yin)領作用
如今，上(shang)海(hai)恒銘兄弟(di)餐飲(yin)(yin)管理有(you)限公司旗下上(shang)海(hai)品(pin)牌店于2023年7月7日(ri)在(zai)上(shang)海(hai)白玉(yu)蘭(lan)廣(guang)(guang)場店試(shi)營業(ye)(ye)啦，試(shi)營業(ye)(ye)以(yi)來，每日(ri)人(ren)(ren)流量都在(zai)刷新(xin)。“接下來，伴隨正式開(kai)業(ye)(ye)，我們(men)將把該品(pin)牌店全力打造成上(shang)海(hai)餐飲(yin)(yin)界網紅打卡點(dian)，每周(zhou)推出系列美食回(hui)饋廣(guang)(guang)大消費(fei)者，以(yi)此提(ti)升(sheng)其知名度、美譽度，推動品(pin)牌店持續良性發展(zhan)。”該店徐姓負責(ze)人(ren)(ren)表示，將做好行業(ye)(ye)表率和引領作用(yong)，通過(guo)不斷提(ti)升(sheng)服務層次與水平(ping)，進一步豐(feng)富(fu)商業(ye)(ye)業(ye)(ye)態(tai)、拉動消費(fei)人(ren)(ren)氣、助推餐飲(yin)(yin)市場持續回(hui)暖(nuan)，有(you)效助力上(shang)海(hai)白玉(yu)蘭(lan)廣(guang)(guang)場商圈持續火爆。
據悉，該公司(si)自成立以來(lai)秉承“食材好(hao)、味才好(hao)”的選品理念(nian)，通過匠(jiang)心研(yan)制、門店(dian)現炒，深受顧客喜愛，獲得(de)(de)長足發展，于2022年(nian)11月入駐(zhu)上(shang)海(hai)，已獲得(de)(de)上(shang)海(hai)雁(yan)豐(feng)投資(zi)(zi)管(guan)理有(you)限公司(si)、貝寅資(zi)(zi)產管(guan)理(上(shang)海(hai))有(you)限公司(si)1000萬元(yuan)天(tian)使輪投資(zi)(zi)，此次上(shang)海(hai)區(qu)域(yu)直營店(dian)的連(lian)鎖布(bu)局，正在開啟擴(kuo)張之路。（余(yu)千嶼）
